黒豆パウンドケーキ

三が日に炊いた黒豆の残りをパウンドケーキの生地に混ぜて焼きました。生地の仕上げに、ほんの少しラム酒をたらしました。珈琲にはもちろん、緑茶やほうじ茶にも合う和風のケーキです。