鶏肉といんげん豆の炒めもの

副菜に鶏肉といんげん豆で炒め物を作りました。ウー･ウェンさんの『中国炒菜』に載っていた料理です。この本は特別な調味料を必要としないレシピが多く、野菜料理の選択肢を広げてくれます。