とらやの生菓子「春雷」

とらやの季節の生菓子「春雷」です。黄身時雨は普通は黄色ですが、薄紅色の生地が春を感じさせてくれます。蒸して仕上げることで出来た割れ目から、愛らしく黄色い餡がのぞきます。