揚げ出し豆腐

日曜日の朝、Ｅテレで放送されていた「３６５日の献立日記」（沢村貞子）でレシピを見かけてから、揚げ出し豆腐を自分で作るようになりました。木綿豆腐の水切りを十分にしてから揚げると、さほど油もはねず、良い塩梅にできると思います。（「３６５日の献立日記」は４月以降月曜昼の放送に変わりました。）

春鹿で知られる今西清兵衛商店の「酒蔵見学限定酒」は、「白滴」と同様にフルーティーなお酒です。